酒店服務員工作崗位職責(精選7篇),飯店里面當服務員一般干什么

飯店里面當服務員一般干什么

飯店的服務員工作職責如下：
　　1、按時到崗，接受領班分配的任務。
　　2、做好所轄區域環境、物品設備、餐具用具的衛生清潔工作。
　　3、做好開餐前的各項準備工作，及時按要求補充各種物品。
　　4、按照標準和要求，規范擺臺，布置餐廳，了解預定及菜品酒水信息。
　　5、按照餐廳規定的服務標準和程序細心周到地做好各個環節（迎客、點菜、巡臺、起菜、買單、送客等）的對客服務工作。
　　6、主動征詢客人對菜肴和服務的意見，接受和處理客人的投訴并及時向餐廳領班匯報。
　　7、積極參與餐廳組織的各項培訓活動和文娛活動，不斷提高服務技能、技巧，綜合素質。
　　8、遵守酒店的各種規章制度。
　　9、完成上級布置的其他各項任務。

酒店服務員的職責是什么?怎么做才合格

酒店服務員崗位職責職責概述：根據飯店的規章，在當班領班的指導下，按照飯店制訂的服務標準為客人提供餐飲服務，使客人滿意并做到無任何投訴。根據飯店既定的貴賓至上，零投訴的準則進行餐飲服務。酒店服務員主要責任：1. 按照餐廳服務標準和程序（特別注意速度和準確性）為客人提供餐飲服務。2. 清潔和保養所屬區域內的設備、工具。3. 準備和調制含酒精和非含酒精的飲料。4. 懂得不同類型的酒及不同酒的服務方法。5. 完成當班主管分配的其他任務以使顧客滿意并為創造利潤。酒店服務員行*責任:1. 幫助領班進行每月和每日操作設備的盤存。2. 向服務員主管匯報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領和損失。3. 參加餐前例會和每日、每月餐廳總結會。4. 參加所有會議和飯店管理層為員工組織的培訓。5. 負責客人供給、食物供給、電、水等的成本節約。酒店服務員技術責任:1. 穿規定的工作服上班，并保持良好的外貌。2. 上班前向領班報到，并得到指示，如：樓層分配、菜單的更改、客人的評語和投訴。3. 在規定時間內完成備料臺：3.a 檢查所有盤子、推車、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊。3.b 檢查所在區域地面是否干凈。3.c 檢查服務臺擺放的東西是否齊全，包括：玻璃器皿、瓷器、盤子等。4. 了解菜單上所有食品和飲料、推銷的菜式、每日特色菜單以及它們的成份、準備方法、搭配分量及外表。5. 隨時帶筆和打火機。6. 客人進餐廳后向他們問好并安排入座。7. 正確地給客人點菜、并每次確認所點的菜。8. 學會給客人提供建議以促進餐飲部的銷售，同時增加客人的滿意度。9. 完成點菜單和酒水單交給主管送到廚房。10. 根據點菜單從廚房取菜，從酒吧取飲料。11. 能夠按照餐廳已制訂的服務規則進行餐飲服務。12. 上菜時要同時上齊所需餐具、調料。13. 確認客人滿意，如有投訴應立即通知主管和經理。14. 不被注意的關注客人，提供各種所需的額外服務。15. 用收銀夾提供帳單。16. 用收銀夾即時將找錢返回客人。17. 將客人領出餐廳并表示感謝。18. 將分配區桌子清理并再次鋪臺。19. 下班前清潔、補充服務區用品。20. 會使用餐廳所有的設備。21. 能進行宴會服務、客房服務及其他餐廳服務。酒店服務員人事責任:1. 建立和維持與部門內、部門間的良好關系。2. 在工作時，提供餐飲部內及其他部門的人員交流，為酒店培養團隊精神。酒店服務員關系：1. 向所屬班組的領班負責。2. 在提供食品、服務時，與客人溝通。3. 在替客人提供服務時，與服務和廚房的關系。4. 酒店活動時，完成特殊任務時，與其他部門員工保持聯系。替代和臨時任務：可能和飯店其他餐廳進行輪換。
參考資料 http://*

酒店或茶吧、咖啡吧服務員的職責

作者：放飛心情
-- 發布時間：2006-3-16 14:54:14

-- 酒吧西餐廳服務員工作職責

具體職責：
1、負責清潔衛生工作，以滿足賓客對就餐環境的需求。
2、負責開餐準備工作，按規格布置餐廳和餐臺及補充各種物品。




3、禮貌待客，按標準程序為賓客提供就餐服務。
4、負責餐廳的清潔衛生和貴重餐具的洗滌、保養工作，負責餐廳餐具及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。
5、熟悉各種服務方式，密切注視客人的各種需求，盡量使客人滿意。
6、按程序結帳并負責結束后的清潔整理工作。
7、遵守賓館的各項規章制度。
8、完成上級布置的其他各項工作。

任職條件：

1、工作認真負責，服務主動熱情禮貌。有較強的事業心和責任感。
2、掌握餐廳服務的基本知識，了解食品、飲料、酒水及菜肴知識。
3、有熟練的餐飲服務操作技能，具有B級外語會話能力。
4、具有高中文化程度或同等學歷。
5、有從事餐飲服務工作二年以上的工作經歷。
6、身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質大方。

大酒店客房部服務員的主要任務是什么？應注意什么？

客房服務員的崗位職責總結下來詳細歸納以下：
1． 負責洗浴后，客人的接待和預訂工作。準確的做好客流登記，以備查閱。

2． 做好轄區內的衛生工作，保證物品清潔，擺放整潔。

3． 及時補充客人所需的各類物品，做好包房的收領工作。

4． 負責檢查所在區域設備設施的運轉情況，及時報告維修項目，發現異常時，上報處理。

5． 負責區域內空調排風和各類電器設備的開啟及燈光的調節，保證營業場所，所需要的標準及營業氣氛。

6． 負責布草及其他客用品的盤點，取送，報損，賠償并做好消毒工作，保證客人的安全。

7． 熟悉營業場地的位置，客房的分布及使用情況，牢記服務項目，價格，積極做好推銷。

8． 為客人提供食品，飲品，點鐘，叫醒等各類服務工作，熟記客人特征，并負責客人的物品保管寄存等事宜。

9． 愛惜公司的財產，力行節約，按質按量的完成上級交辦的各項事宜。

10． 配合領班和對包房的使用情況，準確規范的填寫各類單據。

11． 牢記區域內的通道，消防設施的布置，有正確使用的知識和能力，加強防火防盜的意識，認真做好交接班記錄。

12． 認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及見議及時反饋給上級。

13． 積極參加培訓，不斷提高服務技能，時刻保持儀表整潔，正確使用服務敬語，不斷塑造自身和樹立企業的形象。

轉載請注明出處榮觀房產網 » 酒店服務員工作崗位職責(精選7篇),飯店里面當服務員一般干什么