榮觀房產網1. 資中縣被稱為什么資中縣有什么驕傲的,有什么特產,特色
塔羅科血橙果實大，單果重200~250克，是血橙中最大的品系。
其果面較光滑，皮薄。果肉汁多味濃，細嫩化渣。
種子極少或無。可溶性固形物達12。
8%，品質上等。塔羅科血橙是血橙中的優良品系。
果實成熟時，果面為紫紅色，且有紫紅色斑塊，極為美觀。 果肉亦帶紫紅色斑塊，口感極好，具玫瑰香味。
塔羅科血橙樹勢強健，進入結果期雖較遲，但如果在幼樹期輔之以促花或疏剪、環割等措施，很易進入結果期，而且一旦開始結果，便以果壓樹，樹勢得以緩和，表現極豐產穩產。一般甜橙上市時期集中在10~11月，春節期間不能鮮果上市。
而塔羅科血橙接近春節成熟，作為鮮果上市，必將深受廣大消費者喜愛。 鯰魚 鯰魚俗稱鯰胡子，大概是因為它那兩根長長的胡須太有特點了吧，鯰魚主要棲居于熱帶、亞熱帶水草茂盛的河湖、池塘、溝渠中，我國東部各主要水系均有鯰魚分布，球溪位于成都和重慶之間，當地有一條河叫球溪河，是沱江的支流，原盛產鯰魚，現因為上游造紙廠污染河水，已基本絕跡，只在水庫及小河、小溪等地方還有少量生存。
本地市場上的大部分為人工養殖，野生鯰魚與人工養殖鯰魚的區別在于野生鯰魚是青綠色的，養殖鯰魚則是黑黝黝的。 枇杷 資中縣種植面積約3萬畝，常年總產量約2萬噸。
資中甘露枇杷色澤金黃，核小肉豐，細嫩甘甜，清心潤肺。產品遠銷全國各地，產值達5600萬元。
冬尖 資中冬尖系用資中特有的枇杷葉青菜（又叫冬菜）腌制窖儲發酵而成，早在清代道光年間即已馳名全國，遠銷北京、上海等地。光緒27年，（1901），駱成驤中狀元之后，托人在家鄉帶了兩擔冬尖上京，分贈同僚，大學士孫家鼎食后贊不絕口，題詩贊道：“枇杷青菜取其尖，巧制精腌有秘傳。
調味佐餐冠廚膳，資州冬尖不虛傳”。于是更加美名高漲，連李蓮英都來索討，說是“老佛爺聞到香味了”。
資中冬尖確實很香，如果你旅行袋里放了兩包乘火車，在秦嶺以南還不明顯，可是一旦出了秦嶺，馬上就會芬芳四溢，滿車廂都是香的，有的人從外車廂走來無不發出驚奇的疑問：“啥東西這么香喲！” 冬尖用途頗廣，用刀剁啐，可作餃子、包子、餛飩的餡兒；可作蒸肉、咸燒白的底菜；可以調湯；還可以合著豬肉宰成啐粒，再合點酒曲，炒成干餡子，用以下飯，可口無比，故而畏懼麻辣的北方人最為喜愛。 1957年在全國干腌菜會議上資中冬尖被評為第二名；1958年由廣州進出口公司出口50噸，銷往香港和東南亞各國；1983年獲四川省商業廳、省經委聯合頒發優質產品獎，并獲得巴蜀食品節金獎。
冬菜梢尖的下節菜叫“二筒子”，可切成薄片，腌制成“菜皮子”，合上調料，也是味道絕佳的小食品。
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