榮觀房產網1. 紅酒品鑒會流程及方案
主題：1.石家莊地處河北，可以利用燕趙遺風、燕趙古韻等文化特點與本公司的文化理念進行結合為主題；
2.也可以利用紅酒的文化特點，以歐洲風格為主題。
要考慮品鑒會的意義、目的來確定品鑒會的風格和主題。
因為不太了解你公司的具體情況、項目背景及目的、所以，我就第2個創意進行了設計。
活動創意：
1.依據項目的建筑風格、園區風景以及具有極具特點的園區景點或主題公園為活動地點，凸顯項目傲視群芳的硬件優勢。
2.高雅尊貴的經典紅酒品鑒活動，更加彰顯參會群體的地位身份和高雅的品味。
3. 源于歐洲的樂器表演和熱情的拉丁舞蹈，不但體現高雅的品味，不僅帶給味蕾華美的感受，更讓五官體驗奢華的歐洲風情游。
4.穿梭身邊的bikini女孩和獨具藝術魅力的人體彩繪，使這個奢華的歐洲之夜變得更加靈動可愛。
活動流程：
一、品鑒會前準備工作
1、前期完成工作：
1）、電話確認邀請嘉賓
2）、郵寄請柬
3）、邀請新聞記者
4）、邀請合作伙伴
5）、準備相關的文件，如認購書等
2、活動開始半小時之前完成：
1） 展示布置，現場安裝完畢
2） 工作人員到位
3） 禮品及手提袋等資料擺放到位，水果擺放到位；各處咨詢桌椅擺放到位；條幅懸掛到位，指示牌擺放到位；電腦、投影儀調試完成
4） 套型圖資料擺放到位；
5） 相關文件安置到位，相關人員明確崗位，到位。
6） 入口接待臺擺放到位；嘉賓名單和新聞記者名單分別送到嘉賓與記者簽到處，分別放簽到簿1本；嘉賓、記者留座牌和公司領導席位牌擺
放到位；
7） 調試音樂完成。
注意事項：
1、在活動準備前期，電話回訪預定的應邀客戶，并及時處理客戶對項目存在的問題與異議，保證不要把這些問題和異議帶到聯誼會現場，以
確保應邀客戶都能在現場為本項目提供正向口碑輿論。
2、活動前期，強化現場布置。
3、盡量邀請其到現場參加聯誼活動，對于遠郊的客戶不勉強。
4、在活動現場安排適量的技術人員，以配合活動的進行，搞活現場氣氛，直接促進（刺激）現場的認購，并在技術人員的座次及活動頻度上
做周密安排。
5、在活動后期，可以安排銷售推廣工作及時跟進，及時組團，將活動的戰果及時轉化成銷售業績。
二、布置會場
不了解太多情況，不太好設計。迎賓儀式應該根據項目風格結合品鑒會的主題，進行創意布置。可以組織一些歐洲演員列隊像歡迎歐洲國王、
元首一樣的歡迎儀式，使來賓們覺得受到了國王一樣的禮遇。
具體的會場布置應該根據園區或舉辦地的特點，進行相應特色的裝扮。
三、邀請人士：業主、及業主偕同前往的人士。鼓勵偕同友人前往，但是限定同往人數。
四、活動流程
1.公司領導致辭。
2.歐洲舞蹈表演：拉丁舞
3.紅酒專業人士帶領下，進入紅酒的世界。歐洲樂器伴奏
4.歐洲感性舞蹈、與業主互動，教與比。現場舉行小型的歐洲感性舞蹈比賽
5.抽獎、發獎品。
6.感謝，安排離場。
Bikini女孩：具有模特般身材和天使般笑容的女孩在水邊嬉戲，在身邊穿梭，手捧紅酒向你走來的時候，酒不醉人人自醉。
人體彩繪：由專業藝術家，在現場為嘉賓們展示人體彩繪的魅力。色彩在動人的肌膚上展現出另一種美的時候，我們為之贊嘆傾心。如果在園區的公園或綠地舉行品鑒會，可以將人體彩繪安排在品鑒會周圍。
附上一個找到的成功案例：夢湖香郡
2. 紅酒品鑒
一、外觀
1、將裝有酒樣的杯子傾斜30度—45度，在光亮白色的背景下觀察酒液的顏色；
2、分別記下紅酒的：
澄清度（是否有混濁）
色調（暗淡還是鮮亮）和色度（顏色的強度或者色素量）
黏度（對抗流動的程度）
泡沫的活躍性（主要是起泡酒）
二、酒杯中的香氣（in-glass）
1、在搖杯之前，把每個樣品放在鼻前聞一下氣味；
2、感受學習并記錄下香氣的特征和強度；
3、搖轉酒杯，讓紅酒中的香氣物質完全釋放出來；
4、先在杯口聞搖杯后的香氣，接著在往深處聞杯里的香氣；
5、感受學習并記錄下香氣的特征和強度；
6、以上述方法對其它樣品進行聞香；
7、進入品嘗紅酒的步驟。
紅酒經典品酒方法
三、口腔內（in-mouth）的感受
a 、味道與口腔的感覺
1、適中飲一口樣酒（6—10ml）
2、讓紅酒在口腔內打轉，使其接觸到舌頭、上腭以及口腔內所有的表面
3、記下不同味道（甜味、酸味、苦味）的不同感受部位，以及分別是什么時候感受到的，感覺持續的時間，感覺和強度是如何變化的
4、集中注意力體會以下五種口腔內感受：收斂感、刺痛感、酒體厚重感、溫度以及熱感
5、記錄下這些感覺，以及它們互相結合所給予的綜合感受
b、氣味
1、記錄下在溫度較高的口腔內紅酒的氣味；
2、吸氣使空氣穿過口中的紅酒從而促使酒中的香氣物質釋放，感受釋放出的香氣；
3、集中注意力體會這些香氣的特征，記錄下在口腔內和酒杯中感受到的香氣的所有不同之處。
c、回味
1、讓上述步驟中吸入的氣體在肺腔中停留15—30s
2、將酒咽下，或將其吐到準備好的容器中
3、將經過口腔溫熱后的酒的氣味通過鼻腔呼出
4、以這種方式感受到香氣則被定義為酒的回味；它通常只能在最好的和最富于芳香的紅酒中才可以體會得到
四、余味
1、集中注意力體會逗留在口腔內的嗅覺和味覺雙重感受
2、與之前記錄的感覺相比較
3、記錄下他們的特征和持續時間
五、重復品評
1、從第二大步驟，第3步搖轉酒杯開始，重新評價所有酒樣帶來的芳香以及其它所有的感受——理論上講有好幾次重復，間隔在30min以上；
2、感受每個樣酒的持續性和它的發展變化，在風味和強度上的變化；
最后，對紅酒的愉悅感，復雜性，微妙感，高雅感，強勁性，平衡感以及難忘程度作一個全面的綜合評價。當有了一定的品酒經驗，就可以嘗試品評紅酒的潛力——也就是經過陳釀或者儲存一段時間后，酒的風味特征可能發生的變化。
3. 做一場紅酒品鑒會活動怎么做啊
看你手里有哪些資源了，最好有廣告界媒體界的朋友就好辦的多，第1天時：挑選合適的日子是非常重要的，首先要具有一定的意義，要約當天不要下雨，看邀約對象，最好選擇上班時間，不要選擇休息時間。
第2場地：場地最好選擇西式風格的星級酒店或是商務會館之類的高檔商務談判地。第3約人：如能制作請柬是最好不過，最好當面交給本人，即顯的尊重又有體面。
不太重要的人可以選擇電話邀約。并且告知當天需著正裝，有媒體朋友做宣傳。
第4主持人：最好選擇外國人擔任，你懂的。搭配一個漂亮的女副主持。
有條件的可以聘請幾個女大學生做酒會形象代言人。第5準備紅酒樣品，盡量要多帶，雖然品鑒用不了多少酒，但其它酒可以做為禮品贈送，或是主持期間可以做個游戲抽獎的形式贈送。
第6準備盡量多的宣傳手冊給來賓介紹你的酒品以及酒會安排節目。還要準備名片盒凡是簽到的都要留一張，來賓信息很重要。
第7與來賓多溝通，以交朋友為主，不要急于簽單，品鑒會不是推銷會。不要太過期望這次品鑒會能帶來多高的收益。
你只能當作是推廣和做廣告，其它不要考慮。會上盡量輕松些，放些西式古典音樂增加氣氛，不要太過嚴肅，氣氛要活躍些。
要讓大家來這里不是受罪而是享受，下次再邀請就會很容易了。自己也要準備一些廣告橫幅，立式廣告紙啊，（投影儀，話筒，酒具可以讓會議場所準備）攝像機記錄全程可做公司宣傳廣告也是很有用的，照像機也要準備與來賓合影什么的。
給你一點我的經驗，如果你手上有媒體朋友，可以跟酒店什么的談判，讓他們免費提供場地人員酒具設備，做為回報可以請媒體朋友幫他們做一個專題推廣。這樣可以節省很多資金。
說白了，就是把你的品鑒會辦成結婚慶典就對了，不同的是，新娘和新郎是你的紅酒。
4. 紅酒的品鑒常識
品紅酒有觀、聞、品三個步驟：
1：觀色：把酒倒入無色酒杯中，好的呈現紅寶石顏色，優質的紅酒近乎透明，且越亮越好。相反即是次品。
2：聞香：優質紅酒香氣較淡，表現為酒香和陳糧香，沒有任何不愉快的香味。而劣質的則呈現一種“餿味”或是刺鼻的怪味。讓人聞起來不是很舒服的。
3：品嘗：昂貴的、好的紅酒是藝術品，不要“喝”，而是“品”。好酒入口圓潤，在口腔中感覺良好，酒味和澀味感覺很和諧。口感很舒適。其他的無法達到這種感覺的。
關于倒酒： 高級紅酒的酒瓶都有人搜集，因為有的酒標簡直就是一幅藝術品。為了避免酒液“流花”酒標，正確倒酒方法是讓酒標的正面朝上。
希望對你有幫助。
5. 葡萄酒品鑒
一.品紅酒分三個步驟： （一）.觀 色---- 看酒的顏色，光澤，清澈程度。
將酒道在高腳杯中，手握杯柄或托住杯底，傾斜45度角，在杯下墊張白紙，借助自然光仔細觀察酒的顏色。同時，觀察酒中心一個呈鴨蛋圓形部分的顏色，注意反光的情況，邊緣部分有個向下月牙狀的部分，稱作邊緣（rim），能夠找到一些關于酒年齡，陳釀情況，酒精度數的線索。
那個近乎無色透明的彎邊由于酒精揮發的表面張力改變，越高就說明酒精度數越高。 葡萄酒的顏色應該是清澈、有光澤的，不應該是渾濁不清的，憑借葡萄酒色澤深淺的差異，可判斷出這瓶葡萄酒的成熟度，最好在陽光下，而且盡可能在白色的背景前觀察酒的顏色，通常紅葡萄酒愈老顏色愈淺，愈年輕顏色愈深。
白葡萄酒“杯裙” 的色澤是透明度非常強的深金黃色. 許多白葡萄酒開始是淡黃色， 隨著時間的增加顏色越來越深. 通常， 涼爽地區的酒色澤淺淡， “杯裙”為金黃色是高溫區的酒. 在橡木桶內熟化過的酒， 其“杯裙”的顏色較深. 非常年輕的酒時常泛出一種青綠色， 年長的， 或者是氧化了的酒呈現為棕色. 紅酒“杯裙” 的色澤較復雜， 從玫瑰紅經過棕色和橘黃色到藍紫色， 這大部分取決于使用的葡萄品種， 但是酒的生產年代和地域也影響它的顏色. 與白葡萄酒相比， 紅酒越熟化越清澈. 傾斜杯子觀察酒的邊緣： 或深或淺， 都表明了酒的年齡. 深紅色的酒說明產地的氣溫較高. 葡萄酒的粘度：當轉動玻璃杯中的酒時，可觀察留在杯壁上的酒滴，業內人士稱之為“淚”或“腿”，酒的糖度和酒精度越高，這種酒滴越明顯。 （二）.聞 香---- 將鼻子靠近杯口，先輕聞靜止狀態的酒香。
然后將酒杯稍微旋轉，使杯中酒輕輕蕩漾， 促使酒與空氣（尤其是空氣中的氧）接觸，以便酒的香氣釋放出來，再將杯子靠近鼻子前，再吸氣，聞一聞酒香，與第一次聞的感覺做比較，第一次的酒香比較直接和輕淡，第二次聞的香味比較豐富、濃烈和復雜。聞酒時，應探鼻入杯中，短促地輕聞幾下，不是長長的深吸，聞聞酒是否芳香，是否有清純的果香或氣味粗劣、閉塞、清淡、新鮮、酸的、甜的、濃郁、膩的、刺激、強烈或帶有誘惑的羞澀。
（三）.品 味---- 將酒杯舉起，杯口放在嘴唇之間，并壓住下唇，頭部稍向后仰，把酒吸入口中。葡萄酒講究一小口一小口地啜飲慢品。
讓酒在口中翻轉，用舌頭反復玩味，讓酒在舌尖溶動，或用舌尖把酒包住然后在口腔里轉動它，也可進行“咀嚼”，讓每一個味蕾都充分打開，盡情感其味道及酸甜度。 具體來說，要讓舌頭充分品嘗三種主要的味道：舌尖的甜味、兩側的酸味、舌根的苦味；讓整個口腔上顎、下顎充分與酒液接觸，去感覺酒的酸、甜、苦澀、濃淡、厚薄、均衡協調與否，讓酒香擴散到整個口腔中；也可將口微笑張，輕輕的向內吸氣。
這樣不僅可防葡萄酒從口中流出，還可使葡萄酒蒸汽進到鼻腔后部。最后在口味分析結束時，最好咽下少量葡萄酒，將其余部分吐出。
然后，用舌頭舔牙齒和口腔內表面，以鑒別尾味。好的葡萄酒余味可以持續15—20秒。
一般而言，越好的葡萄酒香味越持久，同時香味種類也越豐富，特別是一些耐久存的老酒，余香可在口中歷久不散。 值得注意的是：端酒杯時注意不要握杯身，手心的溫度會影響酒的口感。
二.葡萄酒的色澤 葡萄酒的顏色來自哪里呢？主要來自于葡萄的皮和汁。不管是紅葡萄還是白葡萄，果肉都是白色的，只有紅葡萄的皮才有將酒染紅的顏色。
對于紅葡萄酒來說，發酵過程中，皮與汁共同發酵，皮中的色素進入到酒中，就會有紅色呈現。而白葡萄酒一般單獨發酵果汁，所以就是果汁的顏色。
按葡萄酒的色澤，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒三類。白葡萄酒并非是完全透明無色的，而是多多少少大一些黃色和綠色。
隨著葡萄酒的年齡變長，白葡萄酒的顏色會越來越深；紅葡萄酒呈現紫紅、紫藍、石榴紅、深紅等不同的紅色；桃紅葡萄酒色澤則比紅葡萄酒稍淡，呈現粉紅色。不論什么顏色的葡萄酒，都應該透明、鮮艷，不渾濁。
葡萄酒的色澤，直觀地給人以酒質優劣的信息，構成紅葡萄酒顏色的花青素和單寧組分，能給人們口感帶來微澀和厚實的感受。味醇厚、豐滿的紅酒，不會是色澤淺淡的紅酒。
一款微黃帶綠、晶瑩剔透的白葡萄酒，會給人以冰晶玉潔的美感，而深黃帶棕的白葡萄酒則往往與氧化褐變聯系在一起。 葡萄酒的色澤也充分表現了葡萄酒的年齡。
白葡萄酒陳年時間越長，色澤越深。白葡萄酒在18~27歲之間的會呈現淡黃色帶綠光和淡稻草黃，28~35歲會出現稻草黃、金色，如果是普通的干白就應該喝掉了。
琥珀色和土黃色的白葡萄酒就已經走到生命的終點，不好喝了；如果是甜性白酒就不一樣了，這正是成熟的巔峰。 紅葡萄陳年時間越長，色澤越淺。
紅葡萄酒年輕的時候會呈現出紫色或者深紫色，到櫻桃紅和寶石紅說明酒已經開始成熟，一般的葡萄酒這時喝最好。如果到了棕紅、磚紅色，普通的紅酒就已經老了，不過好素質的紅酒也是相當不錯的。
茶色的普通酒基本已經死了，除了好酒莊特殊的紅酒。 一般紅葡萄酒的變化規律： 寶石紅+紫羅蘭--艷寶石紅--淺寶石紅+磚紅--磚瓦紅+橘紅--淺磚瓦紅偏。
6. 葡萄酒品鑒的葡萄酒品鑒技巧
品鑒葡萄酒，首先當然要能鑒別酸、甜、苦、咸、鮮五種基本味道，它們和酒精等是否均衡協調。舌頭的不同部位對不同的味道感受是不一樣的。舌尖對甜味最敏感，舌尖往后的兩側對咸味最敏感，舌頭中間兩側對酸味最敏感，舌后根部對苦味最敏感。其次要鑒別口感，包括：收斂感、灼熱感、刺癢或刺麻感、金屬感等。酒越年輕，丹寧越多，收斂感越強。酒精度數越高，酒會有股甜味且具灼熱感。酒里二氧化碳過量，就會產生刺麻感。起泡酒的后味可產生金屬感。
最后要鑒別酒體，酒體可分為輕盈、中等、醇厚等。葡萄酒主要是酒精、糖分、萃取的風味物質如丹寧等決定其酒體。這些成分越多，酒體越豐滿，越厚重。復雜而濃郁的芳香也會加強酒體厚重的感覺，而酸則減輕對酒體的感覺，對于葡萄酒品鑒技巧方面還需要經常實踐才可以掌握，在國內平時可以品嘗一下鴨綠江河谷產區產的通天葡萄酒。
7. 葡萄酒品鑒有哪些步驟
1、看色澤：觀看葡萄酒，尤其是酒的邊緣部分。
2、搖酒杯：輕輕搖晃酒杯，讓葡萄酒在杯中快速地旋轉。 3、看黏度：晃動酒杯的時候，可以觀察葡萄酒的黏度。
4、聞香氣：先是在酒杯外粗聞葡萄酒的香氣，然后將鼻子靠近酒液，近距離的細聞葡萄酒的香氣。 5、抿一小口：不要喝太多的葡萄酒，輕輕抿一小口即可。
6、再深深的吸氣聞香：一般嘴巴里的酶、唾液等物質會對品嘗葡萄酒的香氣有一定阻礙作用，只有通過鼻子深深的“吸氣”，才能將葡萄酒的香氣和空氣完美結合在一起，也才能夠將葡萄酒的香氣淋漓盡致地發揮出來。 7、再嘗一口葡萄酒：這次可以大口的品酒，喝葡萄酒的時候，要細細地品嘗它的風味和質地。
8、記錄筆記：品酒以后，一定要記錄下品嘗過的葡萄酒的相關信息，以及自己是否喜歡這種口感等。
8. 紅酒品鑒如何入門
品葡萄酒有觀、聞、品三個步驟。
1。觀色：把酒倒入無色葡萄酒杯中，舉齊眼的高度觀察酒的顏色：好的紅葡萄酒呈寶石紅色（即紅寶石的顏色）。優質紅葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好。次酒或加了其它東西的紅葡萄酒其顏色不正，亮度很差。
2。聞香：這是判定酒質優劣最明顯可靠的方法，我們只需要聞一下便能辨別優劣。優質紅葡萄酒香氣較淡，表現為酒香和陳釀香而沒有任何不愉快的氣味。特別指出的是劣質葡萄酒聞起來都有一股不可消除的令人不悅的“餿味”，或是刺鼻的怪味。
3。品味：將酒杯舉起，杯口放在嘴唇之間，并壓住下唇，頭部稍向后仰，把酒吸入口中，輕輕攪動舌頭，使酒均勻地分布在舌頭表面，然后將葡萄酒控制在口腔前部，稍后咽下。每次品嘗吸入的酒應在小半口左右。入口圓潤，在口腔中感覺良好，酒味和澀味和諧平衡，咽下后留在口腔中的醇香和微澀的感覺較長。口感極其舒適，尤其是酒中糖的那種甘醇、芳美的感覺，在其它酒中無法領略的。有純正的橡木香味和利口酒的獨特香氣，細膩典雅、醇和圓潤。
優質的紅酒加入堿后顏色會發生變化，變成深藍色，而劣質的紅酒則對堿不會發生反應。
知道了這個道理，平常喝紅葡萄酒時，朋友們不妨用氫氧化鈉或家用的白醋、食用堿一試。
紅葡萄酒還有其它一些鑒別方法：
①看標示
看標示，可以區別是原汁葡萄酒還是半汁葡萄酒。原汁葡萄酒任何東西都不能添加。如果添加了白砂糖，葡萄酒的酒精度就會提高；添加了山梨酸鉀（防腐劑）則會破壞葡萄酒成份，進而影響到葡萄酒的酒質。如果一種紅葡萄酒標明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸鉀，那應該無疑就是半汁葡萄酒。
②看外觀
真葡萄酒外觀澄亮透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符，色澤自然、悅目；香氣平衡、協調、融為一體，香氣幽雅，令人愉快； 假葡萄酒混濁無光，顏色與酒名不符，沒有自然感，色澤艷麗，有明顯的人工色素感。
③品酒味
真葡萄酒口感舒暢愉悅、柔和，酒體豐滿完整，余味綿長；假葡萄酒有突出暴烈的水果香（外加香精），酒精味突出，異香突出，酒體單薄，沒有后味 。 選自：歡伯網
9. 求紅酒品鑒會活動流程
品鑒會前準備工作
1、前期完成工作：
1）、電話確認邀請嘉賓
2）、郵寄請柬
3）、邀請新聞記者
4）、邀請合作伙伴
5）、準備相關的文件，如認購書等
2、活動開始半小時之前完成：
1） 展示布置，現場安裝完畢
2） 工作人員到位
3） 禮品及手提袋等資料擺放到位，水果擺放到位；各處咨詢桌椅擺放到位；條幅懸掛到位，指示牌擺放到位；電腦、投影儀調試完成
4） 套型圖資料擺放到位；
5） 相關文件安置到位，相關人員明確崗位，到位。
6） 入口接待臺擺放到位；嘉賓名單和新聞記者名單分別送到嘉賓與記者簽到處，分別放簽到簿1本；嘉賓、記者留座牌和公司領導席位牌擺
活動流程：
1.公司領導致辭。
2.歐洲舞蹈表演：拉丁舞
3.紅酒專業人士帶領下，進入紅酒的世界。歐洲樂器伴奏
4.歐洲感性舞蹈、與業主互動，教與比。現場舉行小型的歐洲感性舞蹈比賽
5.抽獎、發獎品。
6.感謝，安排離場。